توضیحات دستگاه خشک کن

* کاربرد : جهت خشک کردن انواع سبزیجات ، میوه ، گیاهان دارویی ، استفاده در خط فرآیند شستشو ، خشک کن و سورتینگ مواد و محصولات غذایی و …

*خشک کن های ساخت این واحد دارای سیستم حرارت رسانی کاملاً غیر مستقیم بوده و عمدتاً به صورت سیکلو  کنوکسیون همراه با ایجاد جریانهای گرمایی بر روی محصول می باشد. 

* در دستگاه خشک کن نیز همانند سایر دستگاه های پخت ، دما و زمان به عنوان دو پارامتر مهم بوده که هر دو به طور کامل قابل تنظیم و کنترل می باشد.

• * اصولاً دستگاه خشک کن از نظر نوع پذیرش ماده مورد نظر جهت خشک کردن به دو نوع ایستگاهی و تونلی ( پیوسته )تقسیم می شود که بشرح ذیل میباشد :

در نوع ایستگاهی جنس مورد نظر داخل صفحاتی به شکل دیس با ابعاد مختلف قرار گرفته ، سپس تعدادی مشخص از این دیسها مجموعاً داخل یک قفسه متحرک قرار می گیرند و این قفسه یا قفسه ها به سمت کابین خشک کن هدایت می شود . صفحه ای که قفسه حامل محصول روی آن قرار میگیرد بسته به نوع محصول و حساسیت  آن می تواند حول محور عمود دارای حرکت چرخشی ملایم باشد. 

در نوع تونلی ماده آماده خشک شدن ، مستقیم یا غیر مستقیم روی نوار نقاله که معمولاً به صورت توری با بافت های مختلف می باشد قرار می گیرد که در این نوع خشک کن سرعت نوار نقاله متغیر و قابل کنترل میباشد . خشک کن تونلی برای بعضی محصولات به صورت چند طبقه ( پیوسته یا ناپیوسته ) قابل طراحی و ساخت می باشد. 

* در انتخاب نوع و مدل دستگاه خشک کن ، اطلاعات مربوط به خصوصیات ماده مورد نظر از لحاظ فیزیکی و شیمیایی که پس از رویت و انجام تحقیقات اولیه روی نمونه محصول به دست خواهد آمد و همچنین ظرفیت تولیدی مورد نظر تعیین کننده می باشد .